• امروز : دوشنبه - ۴ مهر - ۱۴۰۱
  • برابر با : Monday - 26 September - 2022
0

دستور تهیه مربای قارچ؛ مربای خوشمزه و متفاوت

  • کد خبر : 31947
  • 26 آذر 1400 - 17:37
دستور تهیه مربای قارچ؛ مربای خوشمزه و متفاوت
مربای قارچ یک مربای خوشمزه و متفاوت است که برای وعده صبحانه یا به عنوان چاشنی همراه با غذاهای دیگر قابل استفاده است.

دستور تهیه مربای قارچ؛ مربای خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه مربای قارچ؛ مربایی خاص و متفاوت

شما میتوانید به دلخواه خودتان مربا قارچ دکمه ای یا مربا قارچ صدفی تهیه کنید و قارچ ها را خرد کنید یا به صورت درسته استفاده نمایید.

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از بیتوته،مربای قارچ صدفی نسبت به مربا قارچ دکمه ای معمولا خوشمزه تر خواهد شد. البته این موضوع کاملا سلیقه است و شاید نظر شما متفاوت باشد.

مربا قارچ

مواد لازم مربا قارچ

قارچ  نیم کیلوگرم
 زعفران آب شده دو قاشق غذاخوری سرپر
 شکر  ۷۵۰ گرم
 پودر هل سبز یک قاشق مرباخوری
آبلیمو یک قاشق چایخوری

طرز تهیه مربا قارچ

قارچ ها را خوب بشویید و نیم ساعت در آب نمک رقیق قرار دهید و دوباره آبکشی کنید.

قارچ ها را به مد ۸ دقیقه در قابلمه آب در حال جوش بریزید و دوباره آبکشی کنید و ۴۵ دقیقه صبر کنید تا کاملا خنک شوند و آب اضافه شان جدا شود.

برای تهیه مربا قارچ ها را میتوانید خرد کنید یا به صورت درسته استفاده کنید.

قارچ و شکر را لا به لا در قابلمه بریزید و در قابلمه را بگذارید و حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهیده تا شکر به خورد قارچ ها برود و آب بیندازد.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مربا به قوام آید.

در اواخر پخت ، پودر هل و زعفران دم کرده و آبلیمو را اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود سپس به شیشه های تمیز منتقل کرده درشان را ببندید و در یخچال نگهداری نمایید.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه کایسری یالاماسی غذای آسان و مقوی ( عکس )

دستور تهیه مربای قارچ؛ مربای خوشمزه و متفاوت

دستور پخت مربا قارچ

نکات لازم برای تهیه مربا قارچ

هنگام خرد کردن قارچ ها میتوانید به آن ها آبلیمو اضافه کنید که رنگشان تغییر نکند.

مربا قارچ دکمه ای زمان بیشتری از مربا قارچ صدفی نیاز به پخت دارد.

می توانید به جای پودر هل از ۵ دانه هل استفاده کنید که بعدا امکان جدا کردنشان وجود داشته باشد.

سعی کنید از شکر بیشتری برای تهیه مربا استفاده نکنید ، شکر بیش از حد باعث می شود که مربای شما بعد از مدتی شکرک بزند.

هنگام درست کردن مربا از دمای ملایم استفاده کنید ، دمای بالا می تواند باعث غلیظ شدن سریع مربا و در نتیجه شکرک زدن آن شود.

خواص مربا قارچ

مربا قارچ یکی از پرخاصیت ترین مرباهایی است که میتوانید برای وعده صبحانه استفاده کنید. خواص مربا قارچ  عبارت است از :

– کاهش کلسترول و چربی خون

– ایجاد تعادل بین کلسترول بد و کلسترول خون

– پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی از جمله تصلب شرایین ، حمله و سکته قلبی

– منبع غنی از آهن که به درمان کم خونی فقر آهن کمک میکند

– اسید لینولئیک کنژوگه قارچ به پیشگیری از سرطان سینه کمک می کند.

– بتاگلوکان موجود در قارچ از رشد سلول های سرطان پروستان پیشگیری می کند.

– انسولین و آنزیم های طبیعی موجود در قارچ به تجزیه فند و نشاسته موجود در خوراکی ها کمک میکند و برای پیشگیری از دیابت مفید ست.

– آنتی بیوتیک های مجود در قارچ به کاهش التهاب و عفونت در بدن کمک میکند.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه کوکو ماکارانی، کوکوی مجلسی و خوشمزه

– قارچ منبع غنی از کلسیم است که برای سلامت دندان و پیشگیری از پوکی استخوان و درد مفاصل مفید است.

– قارچ جزو معدود گیاهانی است که سرشار از ویتامین D و فسفر است ، این ویتامین به جذب بهتر کلسیم و فسفر در بدن کمک می کند.

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=31947

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.