حالا که فصل گوجه‌سبز است، بهترین فرصت است تا خورشت آن را درست کنیم و از طعم‌اش لذت ببریم.
حالا که فصل گوجه‌سبز است، بهترین فرصت است تا خورشت آن را درست کنیم و از طعم‌اش لذت ببریم.
مواد لازم:
- گوجه سبز: ۵۰۰ گرم
- گوشت: ۳۰۰ گرم
- نعناع سرخ شده: ۱ پیمانه
- جعفری سرخ شده: ۱ پیمانه
- نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- پیاز داغ: ۳ قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. گوشت را خرد کنید و با فلفل و زردچوبه بپزید. بعد از اینکه گوشت پخت به آن گوجه سبز، نمک، نعناع و جعفری اضافه کنید تا خورشت جا بیفتد.
۲. در پایان پخت، زعفران و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و بعد از چند جوش ریز از روی حرارت بردارید و در کنار برنج سفید سرو کنید.
۳. به جای گوشت می‌توانید در این خورشت از مرغ هم استفاده کنید.
منبع:ایرنا
