• امروز : جمعه - ۱۵ مهر - ۱۴۰۱
  • برابر با : Friday - 7 October - 2022
0

طرز تهیه فلافل در خانه؛ غذایی که حتما باید درست کنید

  • کد خبر : 24191
  • 15 مرداد 1399 - 17:35
طرز تهیه فلافل در خانه؛ غذایی که حتما باید درست کنید

فلافل را در خانه هم می‌توانیم درست کنیم؛ حالا که نمی‌توانیم سراغ ساندویچ فروشی‌های کثیف برویم و کمی میکروب جذب بدنمان کنیم، باید در خانه دست به کار شویم. فلافل را در خانه هم می‌توانیم درست کنیم؛ حالا که نمی‌توانیم سراغ ساندویچ فروشی‌های کثیف برویم و کمی میکروب جذب بدنمان کنیم، باید در خانه دست […]

فلافل را در خانه هم می‌توانیم درست کنیم؛ حالا که نمی‌توانیم سراغ ساندویچ فروشی‌های کثیف برویم و کمی میکروب جذب بدنمان کنیم، باید در خانه دست به کار شویم.

فلافل را در خانه هم می‌توانیم درست کنیم؛ حالا که نمی‌توانیم سراغ ساندویچ فروشی‌های کثیف برویم و کمی میکروب جذب بدنمان کنیم، باید در خانه دست به کار شویم.

مواد لازم:

  • نخود خام: یک فنجان
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک: یک قاشق چایخوری
  • سیر تازه: ۵ حبه
  • فلفل قرمز خشک و آسیاب شده: یک و نیم قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: ۴/۱ قاشق چایخوری
  • فلفل سفید: ۴/۱ قاشق چایخوری
  • آرد نخودچی: یک قاشق غذاخوری
  • بکینگ‌پودر: یک قاشق چایخوری
  • روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

 ۱. نخودها را از یک روز قبل بخیسانید. در طی این مدت چند بار آب نخودها را عوض و تازه کنید. نخودهای خیس خورده، پیاز، فلفل، جعفری، نمک، سیر و زیره را در میکسر بریزید و همه را با هم مخلوط کنید تا زمانی که تمام مواد خوب خرد شوند و حالت خمیری پیدا کند. مایه به دست آمده نباید زیاد شل باشد. ذرات مایه باید کمی درشت‌تر از ذرات شکر باشند.

۲. در مرحله بعد آرد نخودچی و بیکینگ پودر را روی مواد مخلوط شده بپاشید و هم بزنید. باید میزان آرد برنج به قدری باشد که وقتی می‌خواهید توپ‌های فلافل را درست کنید به دست‌تان نچسبند. برای چند ساعت مخلوط را درون یک کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید.

۳. در یک ماهیتابه یا ظرف گود و عمیق روغن بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست گرد کنید. توپ‌ها را داخل روغن داغ بریزید و اجازه دهید سرخ شوند. فلافل‌ها باید در روغن غوطه‌ور باشند. بعد از سرخ شدن آن‌ها را روی دستمال روغن‌گیر بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

مطالب خواندنی:  دکوراسیون داخلی زیبا به سبک مدیترانه ای

منبع:ایرنا

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=24191

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.