• امروز : شنبه - ۲۲ مرداد - ۱۴۰۱
  • برابر با : Saturday - 13 August - 2022
0

طرز تهیه قارچ و پیاز سوخاری؛ در خانه دست به کار شوید

  • کد خبر : 21725
  • 15 تیر 1399 - 21:23
طرز تهیه قارچ و پیاز سوخاری؛ در خانه دست به کار شوید

قارچ و پیاز سوخاری از جذاب‌ترین پیش‌غذاها برای وعده‌های فست‌فودی است که با سیب‌زمینی سرخ‌کرده رقابت می‌کنند و نمی‌شود به آنها نه گفت. قارچ و پیاز سوخاری از جذاب‌ترین پیش‌غذاها برای وعده‌های فست‌فودی است که با سیب‌زمینی سرخ‌کرده رقابت می‌کنند و نمی‌شود به آنها نه گفت. درست‌کردن آنها هم در خانه به‌نظر سخت می‌آید اما […]

قارچ و پیاز سوخاری از جذاب‌ترین پیش‌غذاها برای وعده‌های فست‌فودی است که با سیب‌زمینی سرخ‌کرده رقابت می‌کنند و نمی‌شود به آنها نه گفت.

قارچ و پیاز سوخاری از جذاب‌ترین پیش‌غذاها برای وعده‌های فست‌فودی است که با سیب‌زمینی سرخ‌کرده رقابت می‌کنند و نمی‌شود به آنها نه گفت. درست‌کردن آنها هم در خانه به‌نظر سخت می‌آید اما کمی حوصله و دقت کافی است تا هر وقت اراده کنیم، در خانه قارچ و پیاز سوخاری داشته باشیم.

مواد لازم برای قارچ سوخاری:

  • قارچ: نیم کیلو
  • پیاز متوسط ریز شده: یک عدد
  • آرد: یک و نیم فنجان
  • آرد ذرت: یک قاشق سوپ خوری
  • آب: یک و نیم فنجان
  • نمک: نصف قاشق چای خوری
  • فلفل: به مقدار کافی
  • روغن: به میزان لازم

طرز تهیه  و دستور پخت:

۱. آرد، آرد ذرت، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید .

۲. آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید.

۳. سپس پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ‌ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند.

۴. در همان حال، روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید.

۵. قارچ‌ها را درون ماهیتابه بریزید و آن را حدود پنج دقیقه سرخ کنید تا طلایی قهوه‌ای شوند.

156876371

مواد لازم برای پیاز سوخاری:

  • پیاز: ۱ عدد درشت
  • آرد سوخاری طعم دار: ۱.۵ پیمانه
  • آرد سفید: ۱.۵ پیمانه
  • نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • شیر: ۱ پیمانه
  • پنیر پارمزان: ۱/۲ پیمانه
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
مطالب خواندنی:  ربات ژاپنی که کارهای خانه را انجام می‌دهد

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. پیازها را حلقه‌ای خرد کنید. سپس به عرض حدود یک سانتی متر پیازها را برش عرضی بزنید و حلقه‌ها را از هم جدا کنید. حلقه‌های کوچک وسط پیاز مناسب سوخاری کردن نیست و بهتر است چند حلقه بزرگتر را استفاده کنید.

۲. نمک و آرد را با هم مخلوط کنید و در ظرف بریزید.

۳. حلقه‌های پیاز را داخل مخلوط آرد و نمک بچرخانید تا یک لایه آرد روی سطح پیازها بنشیند.

۴. سپس پیازها را تکان دهید تا آرد اضافه از روی آنها ریخته شود.

۵. شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و با چنگال به خوبی آنها را بزند تا یکدست شوند.

۶. سپس مخلوط زده شده شیر و تخم مرغ را به باقی مانده آرد اضافه کنید و مجدد مایه را به خوبی بزنید تا یکدست شود.

۷. سپس حلقه‌های پیاز آرد اندود شده را داخل مایه بریزید و پیازها را در خمیر بغلطانید تا یک لایه نازک از خمیر روی پیازها بنشیند.

۸. سپس حلقه‌ها را روی توری بچینید تا مایه اضافی از روی آنها بریزد.

۹. آرد سوخاری طعم‌دار شده را با پنیر پارمزان مخلوط کنید.

۱۰. حلقه‌های پیاز آغشته شده به خمیر را در آرد سوخاری طعم دار بغلطانید تا یک لایه کامل روی پیازها را آرد سوخاری بگیرد.

۱۱. سپس حلقه‌های پیاز آغشته به آرد سوخاری را داخل روغن داغ بیندازید . مقدار روغن باید به اندازه‌ای باشد که روی پیاز قرار گیرد.

منبع:ایرنا

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=21725

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.