• امروز : سه شنبه - ۱ تیر - ۱۴۰۰
  • برابر با : 13 - ذو القعدة - 1442
  • برابر با : Tuesday - 22 June - 2021
0

طرز تهیه قلیه قاشقی

  • کد خبر : 9119
  • ۰۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۹
طرز تهیه قلیه قاشقی

طرز تهیه قلیه قاشقی قلیه قاشقی از غذاهای اصیل ایرانی است و جزو غذای محلی – جنوبی می باشد.   مواد لازم برای قلیه قاشقی : لوبیا قرمز پخته  نصف پیمانه  گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم  اسفناج ۵۰۰ گرم  پیاز بزرگ  ۱ عدد رب انار به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم روغن مایع […]

درست کردن قلیه قاشقی, نحوه درست کردن قلیه قاشقی

طرز تهیه قلیه قاشقی

قلیه قاشقی از غذاهای اصیل ایرانی است و جزو غذای محلی – جنوبی می باشد.

 

مواد لازم برای قلیه قاشقی :

لوبیا قرمز پخته  نصف پیمانه
 گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
 اسفناج ۵۰۰ گرم
 پیاز بزرگ  ۱ عدد
رب انار به میزان لازم
نمک و زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع مقداری
شکر به میزان لازم

طرز تهیه قلیه قاشقی :
در ابتدا گوشت چرخ کرده را ورز بدهید تا کاملا منسجم شود. سپس به گوشت چرخ کرده، نمک و زردچوبه بزنید و باز هم خوب ورز بدهید و بعد تکه هایی اندازه گردو بردارید و قلقلی کنید.
سپس پیاز را خلالی کنید و داخل قابلمه با کمی روغن آن را تفت بدهید و سپس گوشت های قلقلی را اضافه کنید و تفت بدهید.

اسفناج را خوب بشویید و بگذارید آب آن کاملا برود و خشک شود سپس آن را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و تفت بدهید و با اضافه کردن ۱/۵ پیمانه آب و یک کم نمک به آن ها در قابلمه را ببندید و اجازه بدهید بپزند!
لوبیا قرمز را جداگانه با مقداری نمک بپزید و آبکش کنید و در نیم ساعت آخر به همراه رب انار و شکر به موادمان اضافه می کنیم و می گذاریم جا بیفتد.

نکاتی برای تهیه خورش قلیه قاشقی:
خورش قلیه قاشقی را می توان با گوشت تکه ای هم درست کرد.

اگر دوست دارید می توانید لوبیا قرمز را حذف کنید.

می توانید ۲ عدد لیمو عمانی هم به خورش اضافه کنید تا عطر بهتری بگیرد.

میزان ترش و شیرینی غذا بسته به ذائقه و سلیقه ی شما دارد.

بهتر است اسفناج را جداگانه خوب سرخ کنید و بعد به غذا اضافه کنید.

بهتر است از رب انار ترش برای پخت خورش قلیه قاشقی استفاده شود.

می توانید ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو را با شکر مخلوط کنید و بعد به غذا اضافه کنید.

منبع:بیتوته

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=9119

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.