• امروز : سه شنبه - ۲۵ مرداد - ۱۴۰۱
  • برابر با : Tuesday - 16 August - 2022
0

طرز تهیه یک شیرینی پرطرفدار در خانه؛ «نون خامه‌ای»

  • کد خبر : 22437
  • 23 تیر 1399 - 21:22
طرز تهیه یک شیرینی پرطرفدار در خانه؛ «نون خامه‌ای»

هرچند ممکن است طرز تهیه نون خامه‌ای کمی سخت باشد اما با کمی دقت و رعایت تمام مقادیر و اندازه‌ها می‌توانید آن را به راحتی درست کنید. نون خامه‌ای همیشه جزو پرطرفدارین شیرینی‌ها بوده؛ اولین انتخاب از بین سینی شیرینی‌ها معمولا نون خامه‌ای است و آن که تپل‌تر و پرخامه‌تر است. هرچند کمتر قنادی‌ای را می‌توان […]

هرچند ممکن است طرز تهیه نون خامه‌ای کمی سخت باشد اما با کمی دقت و رعایت تمام مقادیر و اندازه‌ها می‌توانید آن را به راحتی درست کنید.

نون خامه‌ای همیشه جزو پرطرفدارین شیرینی‌ها بوده؛ اولین انتخاب از بین سینی شیرینی‌ها معمولا نون خامه‌ای است و آن که تپل‌تر و پرخامه‌تر است. هرچند کمتر قنادی‌ای را می‌توان پیدا کرد که کیفیت سال‌های گذشته این شیرینی را حفظ کرده باشد، اما به جست‌وجو برای پیداکردن بهترین‌اش می‌ارزد.این شیرینی را اما در خانه هم می‌توان درست کرد؛ یک «نون خامه‌ای» ویژه خودمان طبق سلیقه و ذائقه‌ای که همیشه دنبالش بوده‌ایم. هرچند ممکن است طرز تهیه آن کمی سخت باشد اما با کمی دقت و رعایت تمام مقادیر و اندازه‌ها می‌توانید آن را به راحتی درست کنید.

مواد لازم:

کره:۵۰ گرم

شکر:۱/۲ قاشق چایخوری

آب :۲۰۰ میلی لیتر

آرد:۱۲۵ گرم

تخم مرغ:۴ عدد

بیکینک پودر:۱/۸ قاشق چایخوری

وانیل :۱/۸ قاشق چایخوری

خامه قنادی :۳۰۰ گرم

156655a 1

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. کره، شکر و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت کم مدام هم می‌زنیم تا کره و شکر ذوب شوند و آب بجوشد.

۲. وقتی آب به نقطه جوش رسید و چند جوش ریز زد تمام آرد را به یکباره اضافه کنید و خوب و تند تند هم بزنید تا خمیرش مثل حلوا در ظرف جمع شود.

۳. بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید و در ظرف دیگر بریزید و اجازه دهید تا خمیر ۱ الی ۲ ساعت کاملا خنک شود. دقت کنید آرد از قبل ۱ الی ۲ بار الک شده باشد.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه حلوای شیر؛ طعمی متفاوت

۴. در این مرحله فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. چون موقع گذاشتن خمیر نان باید فر کاملا داغ شده باشد.

۵. در ظرف دیگری تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی هم بزنید به طوری که از لختی در بیاید. خمیر آماده شده را با همزن برقی هم بزنید و بعد از کمی همزدن تخم مرغ‌ها را کم کم در چند مرحله به خمیر اضافه کنید تا کاملا جذب خمیر شوند.

۶. و در هر مرحله حدود ۳ الی ۴ دقیقه تخم مرغ‌ها را با خمیر هم بزنید. خمیر آماده کاملا کشدار و براق می‌شود.

۷. در مرحله آخر هم‌زدن خمیر هم، بیکینک پودر و وانیل را اضافه کنید تا هم خمیر کمی پف کند و هم بوی بد تخم مرغ از خمیر گرفته شود.

منبع:ایرنا

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=22437

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.