طرز تهیه ۲ نوع املت کاهو خوشمزه و سالم
طرز تهیه املت کاهو خوشمزه و ساده به روش شمالی
املت کاهو
به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از بیتوته،مواد لازم املت کاهو
طرز تهیه املت کاهو
طرز تهیه املت کاهو
کاهو ها را برگ کرده تمیز بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافه اش کاملا خارج شود سپس ریز خرد کنید .
تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه بسکنید و با چنگال هم بزنید که از حالت لختگی خارج شود . نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کرده مخلوط نمایید.
کاهو را به تخم مرغ اضافه کرده مخلوط کنید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا داغ شود.
مخلوط تخم مرغ و کاهو را به یکباره درون تابه بریزید و با پشت قاشق به صورت یکدست کف تابه پخش کنید و صبر کنید یک طرف املت سرخ شود و خودش را بگیرد.
املت را به چند قسمت تقسیم کنید تا راحت تر برگردانده شود.
طرف دیگر املت را هم کاملا سرخ کنید و سپس در ظرف مورد نظر به همراه برش های گوجه فرنگی و خیارشور سرو کنید.
املت کاهو و پنیر
مواد لازم املت کاهو و پنیر
تخم مرغ زده شده | ۴ عدد |
روغن زیتون | ۱ قاشق غذا خوری |
پیاز کوچک ریزخرد شده | ۱ عدد |
کاهو خرد شده | ۴ تا ۶ برگ |
پنیر موزارلا | ۱/۲ لیوان |
تکه های فلفل قرمز | ۱ قاشق غذاخوری |
ادویه ایتالیایی یا سبزیجات معطر خشک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
نمک | ۱/۳ قاشق چایخوری |
فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه املت کاهو و پنیر
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
پیاز خرد شده را به همراه تکه های فلفل قرمز ۱ دقیقه در تابه تفت دهید.
کاهو خرد شده را اضافه کرده با حرارت ملایم تفت دهید.
تخم مرغ ها را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود و سپس صبر کنید تا خودش را بگیرد و سفت شود.
روی املت نمک ، فلفل ، ادویه ایتالیایی و پنیر موزارلا بپاشید و سرو کنید.
در صورتی که ادویه ایتالیایی در دسترس نداشتید میتوانید از سبزیجات خشک معطر استفاده کنید. در ترکیب املت در صورت تمایل میتوانید از مقداری پنیر پیتزا استفاده کنید.