• امروز : سه شنبه - ۲۵ مرداد - ۱۴۰۱
  • برابر با : Tuesday - 16 August - 2022
0

فوت و فن‌های تهیه «ترشی لیمو»؛ تند و ترش

  • کد خبر : 22182
  • 20 تیر 1399 - 22:24
فوت و فن‌های تهیه «ترشی لیمو»؛ تند و ترش

اگر فلفل‌خور حرفه‌ای باشید حتما با سس فلفل، ترشی فلفل و انواع فرآورده‌های خودساخته فلفل هم آشنا هستید. یکی از بهترین ترشی‌های فلفلی، ترشی لیمو است که بخش زیادی از آن فلفل قرمز است. یک ترشی با طعم ترش و تند که هر فلفل‌خوری را به اوج لذت می‌رساند. اگر فلفل‌خور حرفه‌ای باشید حتما با سس فلفل، […]

اگر فلفل‌خور حرفه‌ای باشید حتما با سس فلفل، ترشی فلفل و انواع فرآورده‌های خودساخته فلفل هم آشنا هستید. یکی از بهترین ترشی‌های فلفلی، ترشی لیمو است که بخش زیادی از آن فلفل قرمز است. یک ترشی با طعم ترش و تند که هر فلفل‌خوری را به اوج لذت می‌رساند.

اگر فلفل‌خور حرفه‌ای باشید حتما با سس فلفل، ترشی فلفل و انواع فرآورده‌های خودساخته فلفل هم آشنا هستید. یکی از بهترین ترشی‌های فلفلی، ترشی لیمو است که بخش زیادی از آن فلفل قرمز است. یک ترشی با طعم ترش و تند که هر فلفل‌خوری را به اوج لذت می‌رساند.

مواد لازم:

  • لیموترش شیرازی: ۲ کیلو
  • آب‌لیموی تازه: ۱ شیشیه
  • نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. پس از اینکه لیموها شسته و خشک شد، آنها را ۴ قاچ کنید ولی انتهای لیموها بسته بماند.

۲. سپس روی هر کدام فلفل قرمز و نمک بپاشید و در یک ظرف شیشه‌ای روی هم قرار دهید.

۳. زمانی که شیشه پر شد، آب‌لیموی تازه را به آن اضافه کنید تا روی لیموها را کامل بگیرد.

۴. در شیشه را محکم ببندید و حدودا دو هفته جلوی آفتاب قرار دهید.

۵. مقدار تندی این ترشی به ذائقه شما برمی‌گردد و میزان فلفل را طبق آن به ترشی اضافه کنید.

۶. سعی کنید از لیموهای تازه و با پوست نازک استفاده کنید. این ترشی با پوست سرو می‌شود.

۷. در استفاده از نمک زیاده روی نکنید. شوری زیاد ممکن است طعم این ترشی را تغییر دهد.

فوت و فن‌ها:

– از لیموهایی استفاده کنید که پوست نازکی دارند.

– می‌توانید آبلیمو نریزید و فقط روی لیموها رو لایه لایه نمک و فلفل بپاشید؛ زیرا اینمخلوط جلوی آفتاب آب می‌اندازد.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه دسر شاتوت

– می‌توانید آبلیمو نریزید و لایه لایه بعد از ریختن نمک و فلفل مقداری عسل هم به این مخلوط اضافه کنید.

– حتما حتما لیموها را خشک کنید زیرا خیس بودن لیموها موجب کپک زدن می‌شود.

منبع:ایرنا

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=22182

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.