ممکن است تا بحال به تهیه مربا از خیار فکر نکرده باشید اما به شما توصیه میکنم یکبار این مربا را تهیه و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید !خیار یکی از میوه هایی است که شاید باورتان نشود با آن مربا درست کرد.
در ادامه طرز تهیه مربا خیار را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه مربا خیار
خیار ریز : ۱ کیلو
شکر : ۱ کیلو
آب : ۳ پیمانه
گلاب و هل درسته : کمی
آب آهک : به مقدار لازم
طرز تهیه مربا خیار
خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند.سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود.
سپس آنها را مدت ۴ ساعت در آب آهک قرار داده و ۴ ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم.
چند بار آب آن را عوض می کنیم.خیارها را ۱۰ دقیقه در آب داغ می جوشانیم و ۱۰ دقیقه در آب سرد قرار می دهیم.
سپس آنها را داخل شربت شکری که چند جوش زده، حدود ۲۰ دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد.
بعد گلاب و هل را اضافه می کنیم.
منبع:irannaz.com
