ظروفی که نباید در فر گذاشت
شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که چه ظروفی برای طبخ در فر نامناسب هستند. مطلب زیر در این باره است.
به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از سلامت نیوز به نقل از خراسان، پیرکس (شیشه مقاوم به حرارت)|مناسب برای پخت کیک، لازانیا، دسر و غذاهای پنیری. ظروف پیرکس نباید دچار شوک حرارتی شود (مثلاً ظرف داغ را روی سطح سرد نگذارید).
چدن |بسیار مقاوم و بادوام؛ حرارت را یکنواخت نگه میدارد. برای پخت گوشت، نان و خوراکهای سنگین عالی است. البته نوع لعابدار آن برای فر بسیار محبوب است.
استیل ضد زنگ |مقاومت بالا، اما ممکن است گرما را یکنواخت پخش نکند. برای ظروف گود یا سینیهای فر کاربرد دارد.
آلومینیومی مخصوص فر |سبک، ارزان و انتقال حرارت سریع. برای کیک و شیرینی مناسب است، ولی ممکن است با مواد اسیدی واکنش دهد (در صورت بدون پوشش بودن).
ظروف نامناسب برای فر
پلاستیک| حتی اگر مقاوم در برابر حرارت باشد، برای فر مناسب نیست.
ظروف ملامین یا چوبی| تحمل حرارت ندارند.
ظروف معمولی شیشهای (غیر پیرکس)| ممکن است در اثر حرارت بالا بشکند.
