شکلات شاید ۳۰ سال بعد دیگر نباشد!
شکلات ها چگونه در کارخانه ساخته می شوند؟
کاهش رطوبت و افزایش دمای هوای جهان به خاطر گرمایش جهانی شاید باعث شود که تا ۳۰ سال دیگر شکلات به یک خوراکی اعیانی تبدیل شود.
به گزارش خبرآنلاین به نقل از بیزنس اینسایدر،تحقیقات جدید نشان می‌دهد که با ادامه وضعیت کنونی احتمال دارد که تا سال ۲۰۵۰ گیاه کاکائو که ماده اصلی شکلات است منقرض شود. به همین خاطر داشنمندان در تلاش هستند تا با تغییر ژن گیاه کاکائو جهان را از کمبود شکلات نجات دهند. در صورتی که افزایش دما به روال کنونی ادامه داشته باشد مناطق اصلی پرورش این گیاه تا سال ۲۰۵۰ دیگر از شرایط مناسب برای رشد آن برخوردار نخواهند بود. پیش از این دانشمندان درباره موز هم مشکل مشابهی البته به خاطر نوعی آفت داشتند و مجبور شدند ماجرا را با پرورش نژاد جدیدی حل کنند. از آنجایی که انقراض کاکائو می تواند صدمات جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد تیمی مشترک از محققان دانشگاه «برکلی کالیفرنیا» و کمپانی «مارس» در حال بررسی راه هایی برای پیشگیری از این مساله هستند.این کمپانی ۳۵ میلیارد دلاری که در زمینه تولید مواد غذایی فعالیت دارد ۱ میلیارد دلار را به کاهش ۶۰ درصدی تولید کربن در کسب و کار و زنجیره تامینش اختصاص داده است.
منبع : خبرآنلاین
