در این هوای گرم هیچ‌چیز بیشتر از یک نوشیدنی خنک نمی‌چسبد. شربت نعنا یکی از بهترین گزینه‌هاست که هم عطر بی‌نظیری دارد هم خواص فراوانی.
در این هوای گرم هیچ‌چیز بیشتر از یک نوشیدنی خنک نمی‌چسبد. شربت نعنا یکی از بهترین گزینه‌هاست که هم عطر بی‌نظیری دارد هم خواص فراوانی.
مواد لازم:
- نعنا تازه: ۵۰۰ گرم
- شکر: ۱ کیلو
- آب: ۶ پیمانه
- آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- رنده پوست لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. آب و شکر را با هم مخلوط کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا شهد نسبتا غلیظی بدست آید.
۲. برای تهیه این شربت خوشمزه می‌توان نعنا را از ساقه جدا و کمی خرد کرد و یا اینکه نعنا را به همان صورت یعنی با ساقه در ظرف قرار داد. نعنا را در ظرف شهد قرار دهید و اجازه دهید کمی بجوشد و عطر نعنا بلند شود بعد حرارت را کم کنید تا آرام آرام نعنا در شهد بپزد و طعم و مزه‌اش وارد شهد شود. (در این مرحله می‌توان ظرف را روی شعله پخش کن قرار داد و در ظرف را با پارچه تمیز پوشاند و شربت را به مدت ۱ ساعت دم گذاشت تا حسابی جا بیافتد اما مراقب باشید سر نرود شعله بسار کم باشد)
۳. پس از اینکه نیم ساعت گذشت آب لیمو و پوست لیمو را در ظرف شربت بریزید. (اضافه کردن لیمو از شکرک زدن شربت جلوگیری میکند و البته عطر بهتری به شربت و نوشیدنی می‌دهد)
۴. پس از کامل شدن زمان پخت شربت را از صافی رد کنید تا ناخالصی‌هایش گرفته شود.
۵. اجازه دهید شربت خنک شود بعد آن را در شیشه مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
منبع:ایرنا
