این سس برای کباب فوق العاده است و معمولا موقع کباب کردن روی آن مالیده می شود
مواد لازم
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
| سرکه سفید | یک سوم پیمانه |
| تخم گشنیز سائیده | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| زنجبیل | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر زیره | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| زعفران ساییده | یک هشتم قاشق چایخوری |
طرز تهیه:
ابتدا آب لیمو رو گرفته و بعد در یه ظرف آب لیمو و بقیه مواد رو با هم مخلوط کنین. سپس آن را داخل بریزید و روی شعله با حرارت ملایم بگذارید تا سس غلیظ و یکدست بشود .
منبع: بیتونه
