نحوه درست کردن دسر کابلر هلو
مواد لازم برای کابلر هلو :
| هلوی پوست کنده ورقه ورقه شده | ۸ عدد |
| شکر قهوه ای | ۱/۴ پیمانه |
| پودر دارچین | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| جوز هندی | ۱/۸ قاشق چایخوری |
| آب لیموی تازه | یک قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق چایخوری |
| آرد | یک پیمانه |
| شکر سفید | ۱/۴ پیمانه |
| شکر قهوه ای | ۱/۴ پیمانه |
| بکینگ پودر | یک قاشق چایخوری |
| نمک | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| کره که به صورت مکعبی خرد شده | ۶ قاشق غذاخوری |
مواد زیر با هم مخلوط شوند:
سه قاشق غذاخوری شکر سفید و یک قاشق چایخوری دارچین
طرز تهیه کابلر هلو :
فر را تا دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
در یک کاسه بزرگ هلوها را با ۱/۴ پیمانه شکر سفید و ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای، ۱/۴ قاشق چایخوری پودر دارچین، جوز هندی، آب لیمو و نشاسته ذرت مخلوط می کنیم و آن را داخل ظرفی که می خواهیم در آن بپزد (با گنجایش ۲ لیتر) می ریزیم و ۱۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.
سپس در یک کاسه بزرگ آرد و ۱/۴ پیمانه شکر سفید و ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای، بکینگ پودر و نمک را با کره با دست مخلوط می کنیم فقط هم میزنیم تا مخلوط شود لازم نیست کره ذوب شود بعد ۱/۴ پیمانه آب به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکنواخت شود بعد از آن مخلوط را روی هلوها می ریزیم و سطح آن را می پوشانیم. سپس ظرف را دوباره داخل فر می گذاریم تا سطح آن طلایی شود (حدودا ۳۰ دقیقه).
منبع: بیتوته
