طرز تهیه کوکو برنجی
مواد لازم برای کوکو برنجی :
| برنج پخته شده | ۱ کاسه کوچک |
| کدو متوسط | ۱ عدد |
| هویج کوچک | ۱ عدد |
| سیب زمینی متوسط | ۱ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| جعفری و شوید | ۲ قاشق غذاخوری |
| نعناع خشک | ۱ قاشق مرباخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سوخاری (پودر نان باگت خشک) | ۲ قاشق غذاخوری |
| * آرد | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و ادویه | به مقدار لازم |
* آرد چون از سبزی های خشک کردن ۱ قاشق ریختم.
طرز تهیه کوکو برنجی:
حدود ۴-۵ قاشق برنج را بپزید وقتی پخت حدود ۱ کاسه می شود. (من از برنج پخته و مانده از قبل استفاده کردم.) سیب زمینی و هویج و کدو را رنده کردم و خوب آب آن را گرفتم. شوید و جعفری باید کاملا خشک باشد و بعد ریز خزد کنید. (سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید.)
مواد را رنده کنید و تخم مرغ به آن اضافه کنید
پیاز را هم خیلی ریز ریز خرد کنید. همه ی مواد را با آرد و تخم مرغ و نعناع خشک مخلوط کنید.
پیاز و همه ی مواد را با آرد و تخم مرغ و نعناع خشک مخلوط کنید
روغن داخل تابه که گرم شد از مواد داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید.
کوکوی برنج را در روغن سرخ کنید
منبع:بیتوته
