28اکتبر

پیاز سفید سالم‌تر است یا قرمز؟

هضم پیاز سفید آسان‌تر است، اما پیاز قرمز آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد

19اکتبر

دانشگاه کالیفرنیا: سیر و پیاز از کبد در برابر آسیب‌های قند محافظت می‌کنند

این سبزیجات می‌توانند ترکیب باکتری‌های روده را به گونه‌ای تغییر دهند که قند فروکتوز را پیش از آنکه وارد جریان خون شود و به کبد برسد، در همان روده تجزیه و مصرف کنند

24نوامبر

پیاز جوانه‌زده؛ یک تغییر طبیعی با فواید تغذیه‌ای بیشتر

جوانه زدن پیاز پس از برداشت، معمولاً به‌عنوان یک آسیب‌دیدگی تلقی می‌شود، اما تحقیقات نشان می‌دهد که این فرآیند می‌تواند خواص تغذیه‌ای و سلامتی آن را افزایش دهد. در این گزارش، دکتر الهه عسکری، دکترای تخصصی بهداشت، به تحلیل مزایا و ویژگی‌های پیاز جوانه‌زده پرداخته است.

03اکتبر

معجزه این گیاه در کاهش سریع قند خون

 لوزالمعده افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ قادر به تولید انسولین کافی برای تنظیم قند خون نیست، یعنی قند خونشان ممکن است تا سطح خطرناکی بالا برود.

10جولای

باور غلط درباره پیاز

پیاز از جمله سبزیجات پایه‌ای است که برای طبخ اغلب غذاها به ویژه گوشت و مرغ و گوشت جرخ کرده مورد استفاده قرار می‌گیرد در کشور ما ایران هم مرسوم است که آن را از کنار غذاهایی مانند چلو کباب و آبگوشت صرف می‌کنند.اما آیا پیاز را می‌توان با هر وضعیت ظاهری مصرف کرد، آیا جوانه‌های پیاز برای سلامت مضر هستند؟

08می

خوراکی ارزانی که به سلامت قلب، استخوان و روده کمک می‌کند

پیاز سرشار از آنتی اکسیدان، حاوی ترکیبات ضد سرطانی،خاصیت آنتی باکتریال است و به سلامت قلب، استخوان و روده کمک کرده و ضمن تنظیم قند خون از سیستم تنفسی پشتیبانی می‌کند.

25آوریل

اگر پیاز جوانه زد باید چیکار کنیم؟

نگهداری اشتباه از پیاز و سیر باعث جوانه زدن آنها می‌شود، از این رو برای جلوگیری از این مساله باید روش‌های صحیح برای نگهداری آنها به کار ببرید.

17نوامبر

اگر یک پیاز در اتاقمان بگذاریم، آنفولانزا نمی گیریم؟

اگر مثل زمان قدیم یک پیاز را در اتاق و یا در جورابمان قرار دهیم می تواند از ابتلای ما به سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری کند؟

08سپتامبر

بهترین روش نگهداری از پیاز برای حفظ ارزش غذایی آن

پیاز از جمله سبزیجاتی است که مملوء از مواد مغذی است و منبع غنی از ویتامین C، ترکیب‌های سولفوریک و فلاونوئیدها به حساب می‌آیند.

05جولای

طرز تهیه پیاز کاراملی؛ طعمی فراموش‌نشدنی برای انواع ساندویچ

حتما در فست‌فودها وقتی منوی رستوران را دیده‌اید در ترکیبات ساندویچ و همبرگر پیاز کاراملی به چشمتان خورده و آن را امتحان کرده‌اید. طعم بی‌نظیری که خوشمزگی ساندویچ را چندبرابر می‌کند و علاوه بر آن مغذی هم هست. اما پیاز کاراملی را چطور در خانه درست کنیم؟ حتما در فست‌فودها وقتی منوی رستوران را دیده‌اید […]