• امروز : دوشنبه, ۴ تیر , ۱۴۰۳
  • برابر با : Monday - 24 June - 2024
اخبار امروز : 0
0
10

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

  • کد خبر : 1921
  • 15 آذر 1396 - 13:20
طرز تهیه مربای بالنگ تازه

طرز تهیه مربای بالنگ تازه مواد لازم:  بالنگ  ۲ عدد  شکر  هم وزن بالنگ گلاب   یک چهارم لیوان زعفران دم کرده  به میزان لازم طرز تهیه : به گزراش مجله زیبایی سبز به نقل از ashpazierangin.ne،بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای […]

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

مواد لازم:

 بالنگ  ۲ عدد
 شکر  هم وزن بالنگ
گلاب   یک چهارم لیوان
زعفران دم کرده  به میزان لازم

طرز تهیه :
به گزراش مجله زیبایی سبز به نقل از ashpazierangin.ne،بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از کارد میوه خوری تیز استفاده کنید و یک لایه نازک از روی پوست بالنگ بردارید اگر مقداری از پوست باقی ماند اشکالی ندارد چون باعث عطر بیشتر مربا میگردد ، اما اگر این مقدار زیاد باشد موجب تلخ شدن مربا میگردد.

بعد از اینکه پوست را جدا کردید بالنگ را از وسط به دو نیم کنید و بخش داخلی (مغز) را در آورید و آب یکی از بالنگ ها را گرفته و صاف کنید که بعداْ به مربا اضافه شود و بخش سفید رنگ پوست که شبیه پنبه است را برای مربا جدا کنید  توسط قیچی یا کارد به قطعات تقریباً ۱ در ۲ سانتی متر ببرید .سعی کنید قطعات کوچک نباشد .بعد آنرا وزن کنید تا  وزن شکر به دست آید .

بالنگ را به مدت۱۲ ساعت در آب بخیسانید در  این مدت مقداری آب جذب میکند .
شکر را با دو لیوان آب بجوشانید تا برای مربا آماده باشد .

بعد از ۱۲ ساعت بالنگ ها را از آب خارج کنید و با دست فشار دهید تا آب آن گرفته شود سپس در ظرفی آب بریزید و بالنگ ها را بجوشانید . دو بار اینکار را تکرا کنید تا تلخی مربا گرفته شود دقت داشته باشید که زیاد نجوشد هر بار ۱۰ دقیقه کافیست هر چه میزان آب هنگام جوشیدن بشتر باشد تلخی آن زودتر گرفته میشود .پس از این مرحله بالنگ را روی صافی بریزید و چند بار آب سرد رویش بریزید بعد با دست فشار داده و آبش را بگیرید و در شهد بیندازید آب  صاف شده بالنگ را به جای آبلیمو اضافه کنید ( از شکرک زدن شهد غلیظ جلوگیری میکند ) شعله را روشن کنید و صبر کنید تا بالنگ کاملاً بپزد و شهد کمی برایش باقی مانده و شیشه ای شود در آخر گلاب و زعفران اضافه کنید و صبر کنید دو سه جوش بزند و شعله را خاموش کنید .

مطالب خواندنی:  زعفران تقلبی را بشناسید!

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

مراحل تهیه مربای بالنگ

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

منبع : ashpazierangin.ne

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=1921

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.