طرز تهیه هلو کباب غذای کاشانی
مواد لازم برای تهیه هلو کباب :
| گوشت چرخکرده | نیم کیلو |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| آردنخودچی | 2 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 سر قاشق چایخوری |
| سرکه شیره ( 1 پیمانه شیره انگور را به 1 پیمانه سرکه ) | 2 پیمانه |
| روغن | به مقدار لازم |
| آب جوش | 1 پیمانه |
طرز تهیه هلو کباب :
پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت مخلوط کنید. و خوب ورز بدهید. نمک و آرد نخودچی را اضافه کنید و خوب ورز بدهید. و گلوله کنید و داخل سیخ چوبی قرار بدهید. و در روغن سرخ کنید. دور تا دور آن سرخ کنید در این هنگام سرکه شیره را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کنید و روی کباب ها بریزید و زیر آن را کم کنید تا این سس به خورد کباب ها برود.
منبع:بیتوته
