مزایای شیر؛ از بهبود خواب تا پیشگیری از دیابت

کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به اهمیت مصرف شیر گفت: دریافت مقدار کافی کلسیم علاوه بر تاثیر آن روی سلامت استخوان‌ها، در تنظیم بسیاری از فعالیت‌های حیاتی بدن مانند انعقاد خون، هدایت جریان عصبی، انقباض عضلات، فعالیت آنزیمی و کنترل فشار خون نقش دارد.

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از سلامت نیوز به نقل از ایتینگ ول، خوردن وعده صبحانه برای همه، به خصوص برای افرادی که دیابت دارند بسیار مهم است. وعده غذایی صبح شما می تواند قند خون شما را در اواخر روز تعیین کند که بر خلق و خو، انرژی و سلامت کلی شما تأثیر می گذارد. خوردن صبحانه نباید استرس زا باشد، بلکه می تواند سرگرم کننده، خوشمزه و مغذی باشد.

یکی از بهترین راه‌ها برای تنظیم یک وعده غذایی صبحگاهی این است که بدانید چگونه برخی از غذاها بر قند خون تأثیر می‌گذارند تا بتوانید وعده‌های غذایی را کنار هم قرار دهید. خوشبختانه، هیچ برنامه یکسانی برای بهترین رژیم غذایی برای دیابت وجود ندارد، بنابراین شما گزینه های زیادی دارید و لذت بردن از غذاهای آشنا و حفظ لذت غذا خوردن، عوامل مهمی برای یک رژیم غذایی سالم و پایدار و موفقیت طولانی مدت است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،ندا فرح‌بخش با اشاره به اجرای پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم از اول تا ۱۵ بهمن‌ماه اظهار کرد: پیام روز هشتم این پویش “روزانه دو لیوان شیر بخورید، خواب بهتر با مصرف لبنیات بیشتر” است. ﺷﻴﺮ یک ﻏﺬﺍی ﻛﺎﻣﻞ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﺩﻟﻴﻞ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ پروتئین با کیفیت بالا، ﺍﻧﻮﺍﻉ مواد معدنی ﻭ تعدادی ﺍﺯ ﻭﻳﺘﺎﻣﻴﻦ‌ﻫﺎ، ﻧﻘـﺶ مهمی ﺩﺭ ﺭﺷﺪ ﻭ ﺣﻔﻆ ﺳﻼﻣﺖ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺩﺍﺭﺩ.

وی افزود: ﺷﻴﺮ ﻭ ﻓﺮﺁﻭﺭﺩﻩ‌ﻫﺎی لبنی ﻣﻬﻢ‌ﺗﺮﻳﻦ ﻣﻨﺒﻊ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﻛﻠﺴﻴﻢ هستند ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ برای ﺣﻔﻆ ﺳﻼﻣﺖ ﻭ ﺍﺳﺘﺤﻜﺎﻡ ﺍﺳﺘﺨﻮان‌ها، ﺩﻧﺪﺍﻥ‌ﻫﺎ ﻭ پوﺳﺖ ﺗﻮﺻﻴﻪ میﺷﻮﺩ. ﺗﻨﻮﻉ ﺍﺟﺰﺍی ﻏﺬﺍیی ﺩﺭ ﺷﻴﺮ موجب ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ یک ﻟﻴـﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺑﺘﻮﺍﻥ ﺑﺨﺶ ﻋﻤﺪﻩ‌ﺍی ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﺿﺮﻭﺭی ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻴﺎﺯ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺗﺎﻣﻴﻦ ﻛﺮﺩ.

کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: دریافت مقدار کافی کلسیم علاوه بر تاثیر آن روی سلامت استخوان‌ها، در تنظیم بسیاری از فعالیت‌های حیاتی بدن مانند انعقاد خون، هدایت جریان عصبی، انقباض عضلات، فعالیت آنزیمی و کنترل فشار خون نقش دارد.

وی عنوان کرد: مصرف روزانه و منظم منابع غذایی غنی از کلسیم مانند شیر و ماست کم‌چرب می‌تواند خطر بروز برخی سرطان‌ها را کاهش‌ دهد. ترکیبات طبیعی موجود در شیر، عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و با خنثی کردن سموم در شرایط آلودگی هوا، از دستگاه تنفس و قلب و عروق محافظت می‌کند.

فرح‌بخش با بیان اینکه مصرف شیر و لبنیات خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهد، ادامه داد: نقش محافظتی لبنیات در ابتلا به دیابت نوع دو تا حد زیادی به مواد مغذی لبنیات مربوط می‌شود که یکی از آن‌ها پروتئین لبنیات است.

وی بیان کرد: کیفیت خواب ضعیف و خواب ناکافی بر بخش بزرگی از جمعیت تاثیر می‌گذارد. با توجه به شواهد فزاینده‌ای که نشان می‌دهد خواب ضعیف یک عامل خطر رفتاری برای ایجاد بیماری‌های قلبی متابولیک است، این موضوع نگران‌کننده است.

کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: محصولات لبنی به طور قابل توجهی غنی از تریپتوفان و یک بستر کلیدی برای تولید سروتونین و ملاتونین هستند که برای شروع و حفظ خواب مفید است. علاوه بر این، محصولات لبنی طیفی از ریز مغذی‌ها را فراهم می‌کنند که در سنتز ملاتونین از تریپتوفان نقش دارند و می‌توانند به اثر خواب‌آور کمک کنند.

وی افزود: در میان منابع غذایی مختلف حاوی تریپتوفان، محصولات لبنی مانند شیر، پنیر دَلَمه، پنیرهای سفت و ماست به طور قابل توجهی سرشار از این اسید آمینه هستند.

فرح‌بخش گفت: اگر فردی دچار بی‌خوابی‌های شبانه می‌شود و برای به خواب رفتن در شب دچار مشکل است، یک ساعت قبل از زمان خواب یک لیوان شیر به همراه کمی عسل میل کند؛ این نوشیدنی به بهتر خوابیدن کمک می‌کند.

۵ اشتباه رایج در وعده صبحانه اگر دیابت دارید

شما به طور کامل صبحانه را حذف می کنید

صرف نظر از اینکه به دلیل روزه‌داری متناوب صبحانه را کنار می‌گذارید یا به طور کلی به خوردن صبحانه علاقه ندارید، بدانید که برای افراد دیابتی ملاحظاتی وجود دارد. برای مثال، اگر برای کنترل قند خون خود دارو مصرف می کنید، نخوردن صبحانه می تواند خطر افت قند خون (هیپوگلیسمی) را افزایش دهد. اگر تغییراتی در زمان وعده غذایی ایجاد شد با پزشک خود صحبت کنید تا بهترین برنامه را برای شما تعیین کند.

فراتر از آن، نه گفتن به وعده غذایی صبحگاهی نیز می تواند بر اشتهای شما تأثیر بگذارد. کارولین توماسون، متخصص تغذیه و مربی دیابت می‌گوید: «من مردم را می‌بینم که صبحانه را صرفاً برای احساس گرسنگی فوق‌العاده در طول روز حذف می‌کنند و در مصرف کربوهیدرات‌ها زیاده روی می‌کنند. پروتئین و فیبر مصرف کنید که به ثابت نگه داشتن قند خون در طول روز کمک می کند و از قند خون خیلی بالا و خیلی پایین جلوگیری می کند. اجتناب از نوسانات قابل توجه یکی از نکات مهم مدیریت دیابت است، زیرا قند خون خیلی بالا یا خیلی پایین می تواند خطر ابتلا به عوارض دیابت را افزایش دهد.»

اگر ترجیح می‌دهید یک صبحانه سبک بخورید، یک سیب با کره آجیل و دارچین، توت‌های تازه با مغزها و دانه‌های خرد شده، یا گلابی تکه‌شده با ماست یونانی کم‌چرب یا پنیر کوتیج کم‌چرب بخورید.

صبحانه شما کم فیبر است

فیبر،بخش غیر قابل هضم کربوهیدرات های موجود در گیاهان، برای مدیریت قند خون و افزایش احساس سیری و همچنین ارتقای سلامت قلب، گوارش و روده مهم است.

جاسیندا شاپیرو، متخصص مراقبت و آموزش دیابت می گوید: «فیبر کلید سلامت و مدیریت دیابت است. فیبر باعث تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه می شود که در تنظیم قند خون نقش دارند. با توجه به انجمن دیابت آمریکا، افراد مبتلا به دیابت باید به اندازه افراد عادی فیبر یا ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر در روز مصرف کنند. »

برای دریافت فیبر بیشتر در صبحانه، می توانید سبزیجات را به وعده صبحانه خود اضافه کنید، مانند سالاد صبحانه کلم با کینوا و توت فرنگی. اسموتی های میوه ای مانند اسموتی پاور تمشک کفیر، راه عالی دیگری برای افزایش مصرف فیبر است و پودینگ چیا اگر با بادام و بلوبری همراه شوند سرشار از فیبر هستند.