آسیب به عصب دندان عقل اختلال استرس پس از سانحه احتمال دندان قروچه را ۳ برابر می کند مردان مجرد بخوانند؛ تجرد چه بلایی سر قلبتان میآورد؟ ویدیو معرفی AirLight Pro: فناوری برنده جایزه نوآوری CES 2024 خوردن صدف خام چقدر خطرناک است؟ به گفته کارشناسان در اینجا نحوه مصرف ایمن آنها آورده شده است رودخانه گمشدهای که میتواند چگونگی ساخت اهرام را توضیح دهد نقش مکملهای ویتامینی در یک رژیم غذایی متعادل؛ آیا اصلا فایدهای هم دارند؟ مسواک معمولی بهتر است یا برقی
فقط از دست رفتن مواد مغذی نیست که پخت غذا در دمای بالا را مضر میکند، بلکه ترکیباتی که با دمای زیاد در مواد غذایی شکل میگیرند نیز بسیار خطرناکاند. بعضی از این ترکیبات منجر به پیری زودرس و سرطان میشوند. یکی از دلایل این که کارشناسان توصیه میکنند غذا را با حرارت بسیار زیاد […]
یک متخصص تغذیه گفت: پیتزای سبزیجات به دلیل وجود سبزیجات تازه، گوجه فرنگی و سبوسهایی که در خمیر آن وجود دارد باعث پیشگیری از سرطان میشوند. نرگس جوزدانی متخصص تغذیه گفت: یکی از پر طرفدارترین و خوشمزهترین غذاهای موجود در جهان پیتزا است که طرفداران زیادی در بین کودکان و بزرگسالان دارد. او در ادامه […]
گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند بافت سفت تر و هضم مشکل تری دارد. به همین دلیل لازم است برخی نکات درباره نگهداری و طبخ آن رعایت شود تا طعم لذیذی داشته باشد:گوشت گوساله را می توان در بسته بندی اولیه به مدت دو تا سه روز در یخچال با درجه صفر تا ۴ درجه […]
وقتی موقع غذا درست کردن حواسم پرت می شد و فلفل زیادی در غذا می ریختم ، موقع کشیدن غذا استرسم اضافه می شد اما به تازگی یاد گرفته ام که چطور ایراد غذاهایم را بگیرم. در ادامه به ریزه کاری های آشپزی اشاره می کنم که بسیار کاربردی است. پودر جو داخل هر خورشی […]
«خوردن گوشت زیاد نقرس میآورد» این حرفی بود که قبلتر میگفتیم؛ اما حالا مشخص شده است که نقرس ربطی به خوردن گوشت ندارد. افزایش اسید اوریک باعث این بیماری میشود؛ اما گوشت نخوردن مزایایی دارد که ما را وسوسه میکند کمتر گوشت بخوریم. از جمله مزایای کمتر گوشت خوردن؛ سلامت پوست، احساس شادابی و سبکی، […]
گاهی اوقات غذایی را در جایی میخوریم که تا مدتها برایمان خاطرهانگیز است و به اصطلاح مزهاش زیر دندانمان میماند، مانند قرمهسبزیهای مادربزرگ. آشپزی هم مانند هر مهارت دیگری نیازمند تکرار و تمرین است که در این تکرارها ما خطاهای خود را متوجه میشویم یا اینکه راههایی را کشف مآیکنیم. این گزارش درباره چند مواد […]
یکی از واقعیتهایی که در مورد اسفناج باید بدانید این است که نگهداری اسفناج تازه در یخچال هم میتواند سبب افت ارزش غذایی آن شود. بنابراین بهتر است سریعتر آن را مصرف کنید، بپزید یا منجمد کنید. بهترین روش برای پخت اسفناج : به یاد داشته باشید وجود آب در محیط پخت اسفناج سبب افت […]
شاید شما هم شنیده باشید که قبل از خواب نباید نوشابه انرژیزا، غذاهایی چرب وشکلات خورد به این دلیل که خواب راحت را از ما میگیرند؛ اما اگر این نکات را رعایت کردیم اما باز هم خوابمان راحت و به موقع نبود چه؟ شاید شما هم شنیده باشید که قبل از خواب نباید نوشابه انرژیزا، […]
زودپز یکی از وسایل کاربردی و البته پرطرفدار در آشپزخانههاست که برای پخت غذاهای مختلفی از آن استفاده میشود. نکته اساسی در مورد زودپز این است که این وسیله با تلفیق دمای بالا و بخار سبب تسریع در پخت مواد غذایی میشود. زودپز یک واشر دارد که بخار تشکیل شده از حرارتدهی مواد غذایی را […]
حرارت مهمترین راه سالمسازی مواد غذایی است. تقریبا تمام میکروبهای بیماریزای موجود در مواد غذایی در حرارت ۷۰ درجه سانتیگراد در مدت کوتاهی از بین میروند. بنابراین پخت کامل غذا، خطر بیماریهای میکروبی را از بین میبرد. برای مثال، داخل ظرف محتوی آبگوشت داغ هیچ میکروب بیماریزایی زنده نمیماند. اما خطر، هنگامی پدیدار میشود که […]