04شهریور

رژیم غذایی گیاهی موجب کاهش فشارخون می شود

مجله زبایی سبز:بررسی ۷ رژیم غذایی گیاهی نشان می دهد که رژیم غذایی حاوی کمی گوشت با مقادیر زیاد سبزیجات بهترین روش برای حفظ سلامت قلب است. به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از مهر، محققان دانشگاه وارویک بریتانیا عنوان می کنند تغییرات در رژیم غذایی و مصرف مواد گیاهی بیشتر در رژیم غذایی […]

08مرداد

افزایش طول عمر با مصرف پروتئین های گیاهی

بررسی های جدید نشان می دهد اگر می خواهید عمر طولانی تری داشته باشید باید به جای پروتئین های حیوانی از نوع گیاهی آن استفاده نمایید. محققان دانشگاه تهران عنوان می‌کنند: «یافته های ما نشان می‌دهد مصرف پروتئین گیاهی به راحتی با جایگزینی به جای پروتئین‌های حیوانی قابل افزایش است و می‌تواند تأثیر زیادی بر […]

28تیر

ترفندهای پخت گوشت گوساله

گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند بافت سفت تر و هضم مشکل تری دارد. به همین دلیل لازم است برخی نکات درباره نگهداری و طبخ آن رعایت شود تا طعم لذیذی داشته باشد:گوشت گوساله را می توان در بسته بندی اولیه به مدت دو تا سه روز در یخچال با درجه صفر تا ۴ درجه […]

28تیر

۹ راه برای اینکه کمتر گوشت بخوریم

«خوردن گوشت زیاد نقرس می‌آورد» این حرفی بود که قبل‌تر می‌گفتیم؛ اما حالا مشخص شده است که نقرس ربطی به خوردن گوشت ندارد. افزایش اسید اوریک باعث این بیماری می‌شود؛ اما گوشت نخوردن مزایایی دارد که ما را وسوسه می‌کند کمتر گوشت بخوریم. از جمله مزایای کمتر گوشت خوردن؛ سلامت پوست، احساس شادابی و سبکی، […]

22خرداد

طرز تهیه کتلت گوشت

طرز پخت کتلت گوشت کتلت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای سرخ کردنی می باشد که به روش های متفاوتی پخته می شود. برای پخت کتلت از گوشت مرغ هم می توان استفاده کرد ما در ادامه شما را با پخت ۲ نوع کتلت گوشت آشنا می کنیم. طرز تهیه کتلت گوشت با سیب […]

26مهر

آیا باید گوشت قرمز بخورید؟

یک مطالعه دیگر از رژیم غذایی، یک بحث دیگر و اکنون مردم در این فکر باقی می‌مانند که چه باید کرد. این بار یک سری مطالعات پزشکی انجام‌شده توسط یک گروه بین‌المللی از محققان که در Annals of Internal Medicine چاپ شده، به این نتیجه رسیده‌ است که مردم به کاهش مصرف گوشت قرمز و […]

07مهر

طرز تهیه گوشت قلقلی و بادمجان

طرز تهیه گوشت قلقلی و بادمجان مواد لازم برای گوشت قلقلی و بادمجان :  گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله)  ۲۵۰ گرم هویج بزرگ ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد آردنخودچی  ۱ قاشق پر نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم سماق به مقدار لازم رب گوجه ۱ قاشق آب ۲ […]

15آذر

طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی

پخت آش اسفناج با گوشت قلقلی آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. بنابراین هر چه انواع مختلف آن را یاد بگیریم، باز هم کم است. با طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی : گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم  پیاز  ۱ […]

14آذر

آموزش آشپزی با گوشت مرغ (۸ اشتباه رایج)

دلایل بسیار زیادی برای محبوب بودن طعم مرغ وجود دارد. بیشتر افراد به دنبال مرغ بدون استخوان و سینه مرغ بدون پوست می گردند تا بتوانند وعده غذایی خود را آماده سازند. مرغ یک غذای مقوی است و تقریبا می توان آن را با هر ماده ای ترکیب کرد. اما باید به هنگام تهیه و […]

13آذر

۱۴ اشتباه رایج موقع پختن همبرگر

با اینکه بسیاری افراد وعدهٔ غذایی شب‌شان را آماده از بیرون می‌خرند‌، اما بعضی‌ها هم از این فرصت برای آشپزی استفاده می‌کنند. یکی از بهترین غذاهای شبانه، برگر گوشت است که می‌تواند به همراه کمی چاشنی و لایه‌ای پنیر و مقداری کاهو، یک وعده سالم و سبک باشد.