طرز تهیه شربت ژلهای، نوشیدنی خنک و دلچسب
با نزدیک شدن به فصل تابستان و شروع فصل گرما بدن دچار تعریق بیشتری میشود؛ درنتیجه به آب بیشتری نیاز دارد. نوشیدن شربتهای خنک در فصل گرما یکی از روشهایی است که میتوانید با استفاده از آن آب از دست رفته بدن را تأمین کنید. مصرف این نوشیدنیهای خنک تأثیر بسیار زیادی در خنک شدن بدن و کاهش گرمازدگی دارد.
به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از فرارو، شربت ژلهای یکی از انواع شربتهای خنک است که به دلیل داشتن خاکشیر و تخم شربتی در ترکیباتش خاصیت فراوانی دارد؛ همچنین نوشیدن این شربت به دلیل داشتن تکههای ژله بسیار هیجانانگیز و لذت بخش است. در ادامه این مطلب با طرز تهیه شربت ژلهای خنک و خوشمزه همراه با فوت و فنها و نکات مهم مربوط به تهیه آن همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت ژلهای
آب جوش: نصف لیوان
آب سرد: نصف لیوان
گلاب: دو قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
تخم شربتی و خاکشیر: از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
نکات مربوط به مواد اولیه
نکات مربوط به خاکشیر
برای شستن خاکشیر ابتدا آن را در یک کاسه آب سرد خیس کنید و بگذارید ده دقیقه بماند؛ سپس آن را از صافی ریز رد کنید و صافی را چند ثانیه زیر شیر آب بگیرید تا خاکشیر کاملا تمیز شود.
نکات مربوط به تخم شربتی
نکات مربوط به گلاب
همانطور که میدانیم گلاب عصاره خوشبوی گل محمدی است که مرغوبترین نوع آن در شهرهای کاشان و میمند فارس تهیه میشود. امروز در همه فروشگاهها و سوپر مارکتها شیشههای گلاب را در اشکال و با نامهای تجاری گوناگون میبینیم که بسیاری از آنها خالص نیستند و عطر و بوی گلاب اصیل را ندارند. گلاب اصل بوی گل محمدی میدهد و شما بوی ترشیدگی از آن استشمام نمیکنید. رنگ گلاب اصل شفاف، روشن و بدون رسوب است. گلاب اصل همچنین طعمی سنگین و مایل به تلخی دارد؛ پس هنگام خرید گلاب به این نکات توجه داشته باشید.
طرز تهیه مرحله به مرحله شربت ژلهای
۱ ـ پودر ژله را داخل یک کاسه مناسب بریزید و نصف لیوان آب جوش را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید تا دانههای ژله با آب جوش مخلوط شوند؛ سپس کاسه را روی بخار کتری یا سماور بگذارید و صبر کنید تا دانههای ژله کاملا در آب جوش حل شود و ژله شفاف شود. بعد از اینکه ژله کمی از حرارت افتاد، آن را داخل یخچال بگذارید تا نیم بند شود.
۲ ـ بعد از اینکه ژله نیم بند شد، آن را از یخچال خارج کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا ژله خرد شود.
۳ ـ خاکشیر و تخم شربتی را هر کدام جداگانه داخل یک کاسه خیس کنید.
۴ ـ وقتی تخم شربتی باز شد، آن را همراه با خاکشیر به ژله خرد شده اضافه کنید؛ سپس گلاب، شکر و آب سرد را هم به ظرف ژله اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
۵ ـ در مرحله آخر داخل لیوان مخصوص سرو شربت چند تکه یخ بیندازید؛ سپس شربت آماده را داخل لیوان بریزید. حالا شربت خنک و دلچسب شما آماده نوشیدن است، نوش جان.