• امروز : شنبه - ۴ تیر - ۱۴۰۱
  • برابر با : Saturday - 25 June - 2022
0

دستور تهیه خورش قیمه رژیمی خوشمزه مخصوص کاهش وزن

  • کد خبر : 33662
  • 29 بهمن 1400 - 15:41
دستور تهیه خورش قیمه رژیمی خوشمزه مخصوص کاهش وزن
برای تهیه خورش قیمه رژیمی می توانید دستور پخت های رژیمی که در ادامه مقاله آورده شده است را مطالعه نمایید.

دستور تهیه خورش قیمه رژیمی خوشمزه مخصوص کاهش وزن

طرز تهیه خورش قیمه رژیمی و خوشمزه

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از بیتوته،خورش قیمه یکی از معروفترین و خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد ، البته کسانی که رژیم لاغری گرفته اند و قصد کاهش وزن دارند شاید نگران کالری بالای این خورش باشند ،  اگر میخواهید یک خورش قیمه رژیمی خوشمزه داشته باشید می توانید با استفاده از یکسری ترفندها ، کالری این خورش را بسیار پایین بیاورید ، مثلا از گوشت بدون چربی استفاده کنید یا گوشت سینه مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنید، برای تفت دادن اولیه پیاز و گوشت از روغن کمتری استفاده کنید و سیب زمینی ها را به جای این که سرخ کنید در انتهای پخت چند قاچ کرده و به خورش اضافه نمایید.  در ادامه مقاله شما را با دستور پخت انواع خورش قیمه رژیمی آشنا میکنیم.

روش اول پخت خورش قیمه رژیمی

مواد لازم خورش قیمه رژیمی 

 مغز ران گوساله یا گوسفند نیم کیلو
 لپه ۱۰۰ گرم
 پیاز سرخ کرده بدون روغن ۱ قاشق غذاخوری
لیموعمانی ۴ عدد
  سیب زمینی ۳ عدد متوسط
 رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
 روغن زیتون یا کنجد بی بو  ۱ قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل به میزان کافی
https://dl.greenbeautymag.com/2022/02/diet-qeime-01.webp
دستور تهیه خورش قیمه رژیمی

طرز تهیه خورش قیمه رژیمی

لپه را از شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخش گرفته شود.

لپه را آبکش کرده و با ۲ قاشق روغن تفت دهید که حین پختن لپه وا نرود .

مطالب خواندنی:  طرز تهیه قنبرپلو شیرازی؛ سنتی و آسان

گوشت را قیمه ای خرد کرده با پیاز سرخ شده  به ظرف اضافه کنید و

تفت دهید سپس رب را اضاف کرده و مخلوط کنید تا رنگ باز کند.

نمک و فلفل و لیموعمانی را اضافه کنید و ۲ لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید بپزد تا کاملا جا بیوفتد.

۱۰ دقیقه قبل از سرو کمی دارچین به خورش اضافه کنید.

سیب زمینی ها را خلال کرده و نمک بزنید و جدا گانه سرخ کنید.

روش دوم پخت خورش قیمه رژیمی

مواد لازم خورش قیمه رژیمی 

  گوشت گوسفندی  ۱۰۰ گرم
 لپه ۱ پیمانه سرخالی
پیاز متوسط  ۱ عدد
 لیمو عمانی به  دلخواه
 زردچوبه ، نمک ،  فلفل و  زنجفیل  به میزان لازم
 آبلیمو یا لیمو به دلخواه آخر پخت اضافه کنید
سیب زمینی  به دلخواه
https://dl.greenbeautymag.com/2022/02/diet-qeime-03.webp
طرز تهیه خورش قیمه رژیمی

طرز تهیه خورش قیمه رژیمی

گوشت قیمه ای و پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در زودپز ریخته روی شعله کم بگذارید و در زودپز را بگذارید تا آبش کشیده شود.

لپه را بشویید و با زردچوبه و رنجبیل بعد از ۵ دقیقه اضافه کنید و دوباره در زودپز را بگذارید.

بعد از چند دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه نموده مخلوط کنید. لیمو عمانی و آب جوش را به اندازه نصف زودپز اضافه کرده و درش را چفت کنید تا ۱ ساعت بپزد .

سیب زمینی را پوست گرفته و چند قاچ کنید و به خورش اضافه کنید تا یک ربع دیگر بپزد و جا بیوفتد.

خورش قیمه رژیمی بدون روغن

مواد لازم خورش قیمه رژیمی بدون روغن 

مطالب خواندنی:  طرز تهیه پنکیک؛ صبحانه‌ای که نه گران است و نه لاکچری!
 گوشت لخم تکه شده   یک کاسه ماست خوری ۳۰۰ گرم / ۳۱۰ کالری
 رب گوجه فرنگی   یک قاشق غذاخوری ۴۰ گرم / ۸۰ کالری
 زعفران و گلاب در صورت دلخواه / ۰ کالری
لپه یک کاسه ماست خوری ۲۰۰ گرم / ۳۵۹ کالری
 لیمو عمانی  چهار عدد ۲۰ گرم / ۳ کالری
 نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم / ۰ کالری
پیاز یک عدد / ۱۹  کالری

طرز تهیه خورش قیمه رژیمی بدون روغن 

لپه را بشویید و به همراه گوشت و پیاز خرد شده در قابلمه بریزید .

رویشان نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران اضافه کرده و ۳ – ۴ لیوان آب بریزید و حدود ۲ ساعت با شعله ملایم بپزید.

رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی را اضافه کرده و ۱ ساعت دیگر بپزید تاخورش جا بیوفتد.

در صورت تمایل در انتهای پخت میتواند ۲ قاشق غذخوری گلاب به خورش اضافه نمایید.

در صورت تمایل میتوانید مقداری سیب زمینی خلالی کنار خورش سرو نمایید.

خورش قیمه رژیمی با مرغ

مواد لازم خورش قیمه رژیمی با مرغ

 گوشت سینه مرغ    نصف عدد استخوان گرفته ۱۰۰ گرم / ۲۰۰ کالری
 لپه یک استکان ۱۰۰ گرم / ۳۵۹ کالری
 پیاز یک عدد متوسط ۱۰۰ گرم / ۱۹۰ کالری
سیب زمینی یک عدد ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری
 زردچوبه یک قاشق چایخوری ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
چوب دارچین یک قطعه ۱۰۰ گرم / ۲۶۱ کالری
هل سبز دو عدد ۱۰۰ گرم / ۳۲۰ کالری
 لیمو عمانی دو عدد ۱۰۰ گرم / ۲۶ کالری
رب گوجه فرنگی  یک  قاشق غذاخوری سر صاف ۱۰۰ گرم / ۷۶ کالری
زعفران دم کرده دو سه قاشق غذا خوری ۱۰۰ گرم / ۳۱۰ کالری
نمک به میزان لازم ۱۰۰ گرم / ۰ کالری
مطالب خواندنی:  طرز تهیه شیرینی آلمانی در خانه؛ خانه‌نشینی را به فرصت تبدیل کنید

طرز تهیه خورش قیمه رژیمی با مرغ

لپه را جداگانه با کمی آب بپزید.

پیاز را خلالی خرد کرده با یک قاشق روغن مخلوط کنید و در کاسه پیرکس در مایکروفر با حداکثر قدرت به مدت ۶ دقیقه قرار دهید. پیازها را هم بزنید و ۵ دقیقه دیگر به مایکروفر برگردانید تا طلایی شود. با این روش بوی پیاز خیلی کمتر در فضای آشپزخانه می پیچد و با کمترین مقدار روغن سرخ می شود.

استخوان سینه مرغ را جدا کرده و تکه کنید.

پیازها را در قابلمه ریخته و مرغ تکه شده را به همراه زردچوبه ، دارچین و هل اضافه کرده روی حرارت بالا ۲ دقیقه تفت دهید و شعله را کم کنید ودر قابلمه را بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بدون آب بپزند.

روی گوشت ها آب جوش اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید سپس لپه ، لیمو عمانی شکسته شده و زعفران را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا خورش جا بیوفتند.

سیب زمینی را میتوانید چند قاچ کرده همراه مرغ اضافه کنید یا خلالی کرده و سرخ کنید.

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=33662

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.