• امروز : جمعه - ۱۵ مهر - ۱۴۰۱
  • برابر با : Friday - 7 October - 2022
0

نحوه نگهداری انواع آبمیوه های طبیعی

  • کد خبر : 31375
  • 01 آذر 1400 - 17:20
نحوه نگهداری انواع آبمیوه های طبیعی
استفاده از آبمیوه های طبیعی، انرژی بسیاری به بدن انسان می دهد، به همین علت از آن دسته نوشیدنی‌هایی است که بدن به‌ مرتبا به آن احتیاج دارد. همان‌ گونه که از اسم آبمیوه‌های طبیعی معلوم است، کاملا طبیعی هستند. ویتامین‌ها‌ و مواد معدنی موجود در آبمیوه‌ برای سلامتی بدن موثر هستند. آیا آبمیوه‌های تازه تهیه شده برای مدت زمان طولانی قابل نگهداری هستند یا خیر؟

شیوه نگهداری انواع آبمیوه های طبیعی

نگهداری انواع آبمیوه های طبیعی

بعضی از تاثیرات موثر آبمیوه مثل بعضی ویتامین‌های حساس به اکسیژن و نیز

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از بیتوته،آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن به سرعت بعد از گرفتن آبمیوه شروع به خراب شدن می‌کنند. پس چنانچه می‌خواهید از ترکیبات موثر آن استفاده کنید، بهترین زمان استفاده بلافاصله بعد از تهیه آن است.

نوع آبمیوه هم تعیین‌کننده مدت زمان نگهداری آن است. مثلا، آب‌سیب بسیار سریع بر اثر واکنش‌های قهوه‌ای‌شدن آنزیمی رنگ عوض می کنند یا درباره آب مرکبات تغییر رنگ با تاخیر ولی بسیاری از ویتامین C آن واکنش‌های اکسیداسیون می‌ دهد.

نحوه نگهداری انواع آبمیوه های طبیعی

شیوه نگهداری انواع آبمیوه های طبیعی

نوع شیوه آبمیوه‌گیری هم بسیار مهم است. هر چقدر دور پایین‌تر باشد، افت کیفی آبمیوه کمتر است. آبمیوه‌های تهیه شده با دستگاه‌های دور پایین یا دستی بعضی اوقات تا ۲۴ ساعت می توان نگهداری کرد، ولی در انواع سانتریفیوژی این زمان به ۸ ساعت کم می شود.

بهترین ظرف برای نگهداری آبمیوه، ظروف شیشه‌ای است و بعد از آن ظروفی از جنس استیل ضد زنگ. استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری آبمیوه در یخچال توصیه نمی‌شود، چون بیشتر آبمیوه‌ها اسیدی است و باعث نشت مواد شیمیایی از بطری به داخل آبمیوه می‌شوند.

تا حد امکان از تماس آبمیوه با اکسیژن پیشگیری کنید به این معنی که ظرف را پر کنید تا هیچ اکسیژنی درون آن باقی نماند. این اکسیژن علت اصلی تغییر رنگ و افت ارزش غذایی است.

آبمیوه را بعد از گرفتن حتما در یخچال نگهداری کنید. می‌توانید قدری آب لیمو به عنوان نگهدارنده طبیعی به آن بیفزایید.

مطالب خواندنی:  جلوگیری از کپک زدن سبزیجات

چنانچه حجم زیادی از آبمیوه را گرفته اید، می‌توانید آن را در ظروف ویژه یخ و در زمان های نیاز استفاده کنید، ولی مقدار صدمه به مواد مغذی در این شیوه بیشتر از یخچال است.

زمانی که هر‌ نوع تغییر طعم و رنگ غیر‌معمول در آبمیوه نگهداری شده دیدید، آن را دور بریزید. این تغییرات بر اثر انجام نوعی واکنش‌های آنزیمی و اکسیداسیون در آبمیوه اتفاق می افتد.

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=31375

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.