• امروز : یکشنبه - ۵ تیر - ۱۴۰۱
  • برابر با : Sunday - 26 June - 2022
0

وقتی غذا ترش میشود چکار کنیم؟

  • کد خبر : 32296
  • 09 دی 1400 - 18:00
وقتی غذا ترش میشود چکار کنیم؟
از بین بدن مزه ترشی زیاد در غذا کار خیلی راحتی نیست، ولی با دانستن چند روش ساده، می توان مقدار ترشی غذا را کاهش داد. در این مطلب تصمیم گرفتیم به شیوه های برطرف کردن ترشی غذا بپردازیم؛ همراه ما باشید.

شیوه های کم کردن ترشی غذا

افزودن شکر یا قند

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از بیتوته،چنانچه غذای شما قابلیت اضافه کردن قدری طعم شیرینی دارد، اضافه کردن شکر یا قند (البته به مقدار کم و در اندازه تعادل) می تواند تا مقدار زیادی مزه ترشی غذا را کم کند. خورشت هایی مثل قیمه و فسنجان برای این کار مناسب هستند.

https://dl.greenbeautymag.com/2021/12/reducing-food-acidity-2.webp

روش های کم کردن ترشی غذا

اضافه کردن نمک

چنانچه غذای شما کم نمک است ، افزودن نمک نیز راه مناسبی است! اضافه کردن قدری نمک به غذا می تواند طعم ترشی را کمتر کند.

استفاده از سبزیجات  و سیب زمینی

چنانچه سوپ یا خورشت شما بیش از حد ترش شده است و در آن سبزیجات و سیب زمینی دارد، از قدری سیب زمینی و سبزیجات دیگر برای متعادل کردن ترشی غذا استفاده کنید.

استفاده از چربی

از قدری چربی برای کمتر کردن ترشی غذا یا خورشت استفاده کنید این چربی می‌تواند شامل انواع روغن مثل دنبه و روغن زیتون و قدری خامه باشد.

اضافه کردن پیاز داغ

پیاز داغ به جز خوشمزه تر کردن خورشت ها، می تواند ترشی غذا را کمتر کند. همان گونه که می دانید پیاز داغ مزه شیرینی کمی به غذا می دهد که همین کار سبب متناسب شدن ترشی غذا خواهد شد. برای اینکار، یک پیاز درشت را رنده کنید، آب آن را بگیرید و در تابه بدون روغن بریزید.

هنگامی که پیاز طلایی شد، روغن را اضافه کرده و آن را به خوبی سرخ کنید تا کاراملی رنگ شود. این نوع از پیاز داغ، کاملا می تواند در این مواقع به شما کمک کند و بلکه غذا را خوشمزه تر و جا افتاده تر نیز بکند!

مطالب خواندنی:  شیوه هایی برای از بین بردن بوی زهم ماهی

استفاده از جوش شیرین

شیوه دیگر برای رفع ترش شدن غذا این است که از مقدار خیلی کم جوش شیرین استفاده کنید، ولی این مقدار باید خیلی خیلی کم باشد، چون جوش شیرین ضرر دارد.

جوش شیرین نقطه مقابل غذا‌های ترش و اسیدی است؛ ولی باید خیلی کم استفاده شود و در برطرف کردن ترشی غذا خیلی مفید است.

اضافه کردن مواد اولیه

چنانچه غذا خیلی ترش شده و نمی توانید آن را میل کنید، شیوه آخر اضافه کردن مواد اولیه به خورش است. در حقیقت اگر وقت دارید، بهتر است غذا را دوباره تهیه کرده و با این غذای ترش مخلوط کنید.

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=32296

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.