14نوامبر

آشپزی ایتالیایی یک گام دیگر به ثبت در فهرست میراث جهانی یونسکو نزدیک شد

کمیته فنی متخصصان یونسکو چراغ سبز اولیه را برای ثبت آشپزی ایتالیایی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت صادر کرده است.

21جولای

محققان می‌گویند تغذیه به سبک ژاپنی از افسردگی پیشگیری می‌کند

بر اساس این مطالعه، افرادی که از نسخه مدرن این رژیم غذایی پیروی می‌کردندــ که در آن سبزیجات و میوه‌های خام اضافه شده و مصرف نمک کاهش یافته است‌ــ حتی فایده بیشتری نیز مشاهده کردند

16جولای

خوراکی محبوب خاورمیانه که کلسترول را کاهش می‌دهد

نخود در کاهش کلسترول و التهاب در افراد مبتلا به پیش‌دیابت موثر است

15جولای

این روش پخت پاستا قند خون را پایین نگه‌می‌دارد

کارشناسان می‌گویند روش «آل‌دنته» (al dente)ــ به این معنا که پاستا هنگام گاز زدن هنوز سفتی خود را حفظ کرده باشدــ بهترین روش است

22آوریل

اثر تیک‌تاک؛ محبوبیت «شکلات دبی» باعث کمبود جهانی پسته شد

به گزارش فایننشال‌تایمز، محبوبیت یک شکلات مغز پسته‌ای موسوم به «شکلات دبی» در شبکه‌های اجتماعی و افزایش تقاضا برای این محصول، منجر به کمبود جهانی و افزایش بیش از ۳۰ درصدی قیمت پسته شده است.

15آوریل

چند مدل کتلت برای کاهش وزن

کتلت سبزیجات می‌تواند گزینه‌ای سالم و سیرکننده برای شام باشد.

13آوریل

راز سلامتی در بشقاب مدیترانه‌ای

رژیم غذایی مدیترانه‌ای، ترکیبی از طعم، سادگی و سلامت است؛ الگویی برگرفته از سنت‌های غذایی کشورهای ساحلی که به حفظ وزن و سلامت قلب کمک می‌کند.

04مارس

چگونه رژیم غذایی مدیترانه‌ای خطر ابتلا به سرطان‌های مرتبط با چاقی را کاهش می‌دهد؟

رژیم غذایی مدیترانه‌‌ای بر آشپزی ساده و مبتنی بر گیاهان تکیه دارد و در عمده خوراکی‌ها برای هر وعده غذایی میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، دانه‌ها، مغز‌ها و روغن زیتون خالص فراوان‌اند

14سپتامبر

ایتالیا محروم از صدرنشینی؛ بهترین پیتزای جهان در سال ۲۰۲۴ در کدام شهر یافت می‌شود؟

سیاهه ۵۰ تا از رستوران‌های جهان که در سال ۲۰۲۴ بهترین پیتزا را دارند در ایتالیا منتشر شد، اما نه نام ناپل و نه نام هیچ شهر دیگری از ایتالیا در صدر این سیاهه نیست.

08جولای

صد سالگی سالاد سزار؛ این سالاد محبوب اولین بار کجا درست شد؟

صد سالگی سالاد سزار؛ این سالاد محبوب اولین بار کجا درست شد؟ از کافه‌های تهران گرفته تا منوی رستوران‌های کوچک در پاریس و تراس‌های رو به سواحل میامی در آمریکا، سالاد سزار توسط آشپزها به عنوان غذایی باب طبع برای مشتریان تهیه می‌شود. به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از یورونیوز، این غذا برای […]