آشپزی - صفحه 3 از 113 - مجله زیبایی سبز

12می

اشتباهات رایج در مصرف غذاهای سالم

امروزه بسیاری از ما به دنبال تغذیه سالم‌تر هستیم، اما حتی بهترین مواد غذایی هم اگر به‌درستی مصرف نشوند، ممکن است نتایج معکوس داشته باشند. در این مطلب به اشتباهاتی اشاره می‌شود که ممکن است در مسیر تغذیه سالم مرتکب شوید.

04می

فواید چای زعفران برای سلامت جسم و جان

اگر احساس افسردگی یا بی‌حوصلگی می‌کنید، یک فنجان چای زعفران می‌تواند حالتان را بهتر کند. مطالعه‌ای در مجله Journal of Ethnopharmacology نشان داد که زعفران می‌تواند به اندازه داروهای ضدافسردگی در درمان افسردگی خفیف تا متوسط مؤثر باشد.

02می

نوشیدنی‌های مفید در فصل گرما

از نظر طب ایرانی گرما می‌تواند منجر به خشکی بدن، کاهش رطوبت طبیعی، خستگی، خواب‌آلودگی، بی‌حالی و حتی گرمازدگی شود.

22آوریل

اثر تیک‌تاک؛ محبوبیت «شکلات دبی» باعث کمبود جهانی پسته شد

به گزارش فایننشال‌تایمز، محبوبیت یک شکلات مغز پسته‌ای موسوم به «شکلات دبی» در شبکه‌های اجتماعی و افزایش تقاضا برای این محصول، منجر به کمبود جهانی و افزایش بیش از ۳۰ درصدی قیمت پسته شده است.

18آوریل

فواید باورنکردنی چای آناناس برای پوست، گوارش و انرژی

چای آناناس نوشیدنی‌ای است که از دم‌کردن قسمت‌های مختلف آناناس تهیه می‌شود و فواید مختلفی برای بدن دارد.

15آوریل

چند مدل کتلت برای کاهش وزن

کتلت سبزیجات می‌تواند گزینه‌ای سالم و سیرکننده برای شام باشد.

13آوریل

راز سلامتی در بشقاب مدیترانه‌ای

رژیم غذایی مدیترانه‌ای، ترکیبی از طعم، سادگی و سلامت است؛ الگویی برگرفته از سنت‌های غذایی کشورهای ساحلی که به حفظ وزن و سلامت قلب کمک می‌کند.

13آوریل

چای ماچا؛ دلیل محبوبیت زیاد این نوشیدنی سبز چیست؟

ماچا حاوی مقدار بالایی از کاتچین‌ها است که نوعی آنتی‌اکسیدان موثر در بهبود سلامت قلب محسوب می‌شوند؛ ماچا به کنترل قند خون کمک می‌کند و خاصیت ضد التهابی و ضد سرطان دارد

07آوریل

از فلفل عقرب ترینیداد تا فلفل ایکس؛ تندترین غذای دنیا کدام است؟

برای کسانی که عادت به استفاده از ادویه ندارند، حتی یک ذره فلفل قرمز اسپلیت می‌تواند دهان را آتش بزند. در این مواقع، نوشیدن یک لیوان شیر یا خوردن یک قاشق روغن تنها راه تسکین سوزش است. البته این روش‌ها برای مقابله با تندترین غذای دنیا یا قوی‌ترین فلفل جهان کافی نیست.

02آوریل

کدام روش دم کردن قهوه سالم‌تر است؟

دی‌ترپن‌ها ترکیباتی هستند که توسط گیاهان ساخته شده و اثرات مختلفی بر بدن انسان دارند. دو مورد از این ترکیبات، کافستول و کاهوول، با افزایش سطح کلسترول LDL مرتبط هستند و میزان این ترکیبات در قهوه به روش دم کردن آن بستگی دارد.