• امروز : دوشنبه, ۴ تیر , ۱۴۰۳
  • برابر با : Monday - 24 June - 2024
اخبار امروز : 0
0
10

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

  • کد خبر : 41739
  • 01 تیر 1402 - 17:00
طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی
نان گریسینی یک نان ترد و بیسکویتی ایتالیایی است که به شکل لوله‌ای و بلند تهیه می‌شود.

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

نان گریسینی (به انگلیسی : Grissini Breadsticks)  نان ترد و بیسکویتی ایتالیایی است که به حالت میله ای درست شده و همراه با سوپ سرو می شود.

به گزراش مجله زیبایی سبز به نقل از ایرنا،این نان ترد را معمولا با ادویه ها و سبزی های مختلف طعم دار می کنند. از سیر ، زیره ، ریحان ، جعفری ، کنجد ، نمک دریا درشت ، خشخاش ، پنیر پارمزان ، تخم کتان و رزماری میتوانید برای طعم دار کردن نان گریسینی استفاده کنید.

این نان را به حالت کشیده و بلند مانند مداد باریک یا درشت یا به اندازه سیگار برگ فرم می دهند و به همراه پیش غذاها سرو میکنند.

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

نان گریسینی 

مواد لازم:

پودر مایه خمیر ۱ قاشق مربا خوری
آب ولرم ۳۷ درجه۱ پیمانه
نمک ۱ قاشق مربا خوری
آرد سفید گندم ۲ پیمانه
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
مواد طعم دار کردن کنجد، تخم کتان و  تیمیان 
مواد رومال 
آب ۲ قاشق غذا خوری 
نمک درشت دریایی و دانه خشخاش به میزان لازم
رز ماری و پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

طرز تهیه

آب ولرم، مایه خمیر و نمک را مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مایه خمیر عمل بیاید.

آرد را کم کم اضافه کنید در حدی که خمیر به دست نچسبد، روغن زیتون را اضافه کنید و ورز دهید. اگر با ماشین خمیر زن کار می‌کنید ۱۰ دقیقه ورز دادن کافی است.

روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت در جایی گرم استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه سالاد پاستا با سبزیجات، معجونی از طعم و رنگ

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

 تخم مرغ و آب را مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید یکدست شود.

مواد طعم دار کردن را در کاسه های مختلف بریزید و کناری بگذارید.

خمیر را به ۳۰ قسمت مساوی تقسیم کنید، هر چانه حدود ۱۵ گرم وزن داشته باشد.

چانه‌ها را با دو دست به طول ۳۰ سانتی متر رول کنید. هر چه رول‌ها نازک‌تر شوند. نان‌ها در نهایت تردتر و بیسکویتی‌تر خواهند شد.

طرز تهیه نان گریسینی؛ نان نازک و ترد ایتالیایی

 هر رول را داخل مواد رومال فرو کنید و سپس در مواد طعم‌دار کردن بزنید.

رول‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه در فر ۲۲۰ درجه قرار دهید تا بپزد.

اگر فر شما فن دارد دما را روی ۲۰۰ درجه تنظیم نمایید.

منبع:بیتوته

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=41739

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.