• امروز : دوشنبه - ۴ مهر - ۱۴۰۱
  • برابر با : Monday - 26 September - 2022
0

طرز تهیه لازانیای بادمجان و اسفناج

  • کد خبر : 31283
  • 29 آبان 1400 - 18:12
طرز تهیه لازانیای بادمجان و اسفناج
بادمجان و اسفناج هردو پر از خاصیت بوده و این دستور پخت را به یک غذای مقوی و سالم تبدیل می کنند.

طرز تهیه لازانیای بادمجان و اسفناج

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و در عین حال مقوی را تجربه کنید

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از عصر ایران،پس همین الان پخت خوراک بادمجان و اسفناج را با این دستور پخت ویژه شروع کنید.

مواد لازم:

  • بادمجان بزرگ:۲ عدد
  • نمک:۱ قاشق سوپخوری
  • روغن گیاهی:۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون:۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز بزرگ خرد شده:۲ عدد
  • حبه سیر خرد شده:۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی:۱ قاشق غذاخوری
  • گوجه فرنگی له شده:۴۰۰ گرم
  • آب داغ:۲ فنجان
  • آب مرغ:۲۰ گرم
  • فلفل قرمز:۱ عدد
  • رزماری:۱ قاشق چایخوری
  • پنیر فتای ریز شده:۲۰۰ گرم
  • پنیر ریکوتا:۲۰۰ گرم
  • خامه: نصف فنجان
  • جعفری خرد شده:۲ قاشق سوپخوری
  • زیتون سیاه خرد شده: نصف فنجان
  • اسفناج: نصف بسته
  • پنیر پارمسان رنده شده: نصف فنجان

طرز تهیه:

فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم.

بادمجانها را پوست گرفته و آنها را برش می دهیم و در آب نمک می خوابانیم و بعد آنها را آبکشی می کنیم.

روغن گیاهی را داخل ماهی تابه می ریزیم و آن را داغ می کنیم، سپس بامجانها را داخل آن ریخته و آنها را تفت می دهیم تا طلایی شوند.

بعد همه بادمجانها را از ماهی تابه بیرون آورده و روغن زیتون را داخل آن می ریزیم و روی حرارت متوسط می گذاریم.

پیاز خرده شده را درون آن می ریزیم و سپس سیر و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و بمدت ۱ الی ۲ دقیقه آنها را تفت می دهیم.

آب داغ، گوجه فرنگیهای له شده، آب مرغ، فلفل قرمز و رزماری را به مواد داخل ماهی تابه اضافه می کنیم و می گذاریم بمدت ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط اجاق بپزد.

مطالب خواندنی:  طرز تهیه لازانیا مدیترانه ای

پنیر فتا، ریکوتا، جعفری و زیتون را داخل مخلوط کن می ریزیم و کاملا آنها را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

۳ الی ۴ قاشق از سس گوجه ای را که آماده کرده ایم داخل سینی فر می ریزیم و آن را پهن می کنیم. سپس روی آن را با یک لایه از برگهای اسفناج می پوشانیم بعد روی آن را یک لایه بادمجان سرخ شده قرار می دهیم.

بعد از آن ۶ الی ۷ قاشق از سس گوجه را روی بادمجان ها می ریزیم و لایه بعدی اسفناج را روی آن می گذاریم و همه مواد را به ترتیبی که گفتیم لایه لایه روی همدیگر قرار می دهیم.

آخرین لایه را با پنیر پارمسان می پوشانیم و بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه داخل فر می گذاریم و بعد از اینکه کاملا طلایی شد آن را از داخل فر بیرون می آوریم.

نکات مهم «طرز تهیه لازانیای بادمجان و اسفناج»

بادمجان و اسفناج هردو پر از خاصیت بوده و این دستور پخت را به یک غذای مقوی و سالم تبدیل می کنند.

منبع: آلامتو

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=31283

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.