09مارس

طرز تهیه قارچ سوخاری پفکی | ترفندی برای آبکی نشدن قارچ‌ها

قارچ سوخاری طرز تهیه خانگی و حرفه‌ای دارد که می‌شود به سبک رستوران‌ها در خانه آن را درست کرد.

09مارس

طرز تهیه رشته پلو ویژه نوروز | چه زمانی برنج آماده آبکشی است؟ | ترفند خوش‌عطر شدن رشته‌های این غذای خوشمزه

رشته پلو یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که در مناسبت‌هایی همچون نوروز، چهارشنبه سوری و در بعضی استان‌ها در شب یلدا سرو می‌شود. پس رشته پلو می‌تواند شام شب عید هم باشد.

09مارس

طرز تهیه اسموتی توت‌فرنگی ؛ نوشیدنی روزهای نوروز

امسال میوه محبوب توت‌فرنگی زودتر از هر وقت دیگر به بازار میوه و تره‌بار رسیده است. با این میوه خوش‌طعم می‌توانید یک اسموتی مقوی و خوشمزه برای اعضای خانواده‌تان تهیه کنید.

16فوریه

ترفندهای آشپزی سریع برای خانم‌های شاغل

کی از کارهایی که برای اغلب بانوان زمانبر و البته بسیار مهم است، آشپزی است. داشتن سرعت عمل در تهیه غذای سالم و مقوی برای این دسته از بانوان بسیار حائز اهمیت است به همین دلیل در این مطلب پیشنهادهایی برای تان داریم تا با بهره‌گیری از آنها بتوانید در مدت زمان کوتاه‌تری آشپزی و غذای محبوبتان را آماده کنید.

30دسامبر

۱۰ اشتباه رایج در آشپزی که غذای شما را خراب می‌کند

با رعایت این ۱۰ نکته آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱.  مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از ایرنا،مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت […]

14دسامبر

طرز تهیه خمیر پیتزا در خانه

مهم‌ترین قسمت هر پیتزا اما خمیر آن است. درست است که خمیرهای آماده در همه سوپر مارکت‌ها هست اما نقدی که به آنها وارد است این است که این خمیرهای آماده خشک است و لطافت کافی را ندارد. به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از ایرنا،مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا: آرد سفید: یک […]

07دسامبر

طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت به سبک شیرازی‌ها

یخنی همان آب‌گوشت شیرازی‌هاست که طعم بی‌نظیری دارد. به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از ایرنا،یخنی همان آب‌گوشت شیرازی‌هاست که طعم بی‌نظیری دارد. مواد لازم برای تهیه یخنی نخود: گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم نخود: نصف پیمانه لوبیا قرمز یا لوبیا چیت:  پیمانه رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ پیاز: ۱عدد متوسط نمک و زردچوبه […]

18جولای

ترفندهای پخت گوشت گوساله

گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند بافت سفت تر و هضم مشکل تری دارد. به همین دلیل لازم است برخی نکات درباره نگهداری و طبخ آن رعایت شود تا طعم لذیذی داشته باشد:گوشت گوساله را می توان در بسته بندی اولیه به مدت دو تا سه روز در یخچال با درجه صفر تا 4 درجه […]

09ژوئن

اگر همسرتان آشپزی بلد نیست چه کنید؟

بلد نبودن آشپزی شاید در نظر اول آنقدر با اهمیت بنظر نرسد؛ ولی حقیقت این است که آشپزی کردن یکی از مهم ترین علل حفظ و استحکام ارتباطات عاطفی است. آشپزی زن در منزل به مثابه یکی از دلبری های ظریف و لطیف زنانه تلقی می گردد، و شاید به جرأت بتوان گفت حساسیت و […]

04فوریه

نکات ریز و مهم در آشپزی

در پخت کوکو سبزی بهترین حالت آن است که سبزی ها به تخم مرغ آغشته باشند بهترین روش پخت و ادویه مناسب برای ماهیچه ابتدا باید ماهیچه را کمی تفت دهید و با یک پیاز و یک حبه سیر بپزید. در انتهای پخت پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، نمک و زعفران را اضافه کنید و […]